Aos leitores, as batatas
A que está na moda é a doce, a que mais curto é a baroa, também conhecida como mandioquinha. Mas a boa e velha batata inglesa é sempre uma opção, tanto as famosas...
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Inverno em cena, sopas e cremes na mesa
Desta vez o inverno mostrou mesmo as caras. Para quem, como o colunista, curte caldos, sopas, cremes e consommés esta época é a alta temporada – e as receitas a seguir...
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Um clássico francês
O divertido chef Erick Jacquin anda criando receitas para a Philco. Esta corresponde a um dos raros sanduíches quentes que aprecio – raramente encontrado por aqui. Faça...
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Um jantar entre enamorados
Se o relacionamento é recente, luz de velas e uma receita mais sofisticada cairiam bem. Se a cumplicidade é maior, o amor antigo ou se haverá algum filhote a bordo,...
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Polvo, por que não?
Além de saborosa em seu resultado, esta receita tem o mérito da originalidade e de um efeito cativante – que tal apresentá-la em casa semana que vem, no Dia dos...
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Para enfrentar o frio
Primeiro uma sopa clássica, não apenas na República Checa – sim, em Praga degustei iguaria semelhante –, mas também para os povos de Eslováquia, Polônia, Rússia,...
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Direto de Chicago
Nesta época, primavera por lá, Chicago torna-se frequentável para quem não gosta de gelo e nevascas. E um dos endereços bem conhecidos é o do Bernie’s, com menu...
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A vez de sopas e cremes
A cinco semanas do inverno o frio já aportou aqui, para endurecer ainda mais nossa quarentena. Época adequada a preparar – e por que não, armazenar – reconfortantes...
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Uma festa diferente para as mamães
Em décadas de colunismo, vi o Dia das Mães ano a ano alcançar recordes de público nos restaurantes. E também nos almoços familiares, reunindo até quatro gerações em...
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Uma especialidade paulista
Se o desejo for, após semanas de quarentena e de repetição de cardápios, partir para algo menos comum por aqui, eis uma sugestão para degustar em família. Bom apetite!...
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