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Stroganoff em ritmo de Copa

Stroganoff em ritmo de Copa

Quando conheci Praga, logo ao início deste século, almocei em um restaurante antigo, na esplanada central da cidade. Examinando o menu, questionei o maître, empertigado...

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Uma sopa clássica

Uma sopa clássica

Contra o frio que já chegou, esta receita é um bálsamo. Nem tão maravilhosa como a que se pode pedir, em alguma madrugada parisiense, no democrático Au Pied de Cochon....

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Um antídoto para o frio

Um antídoto para o frio

Pode haver uma trégua, mas certamente o frio vai voltar. E mesmo antes disso, um colorido e saboroso creme de abóbora seria parceiro de uma noite acalentadora, não? A...

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Para festejar em casa

Para festejar em casa

As regras são deixar as mamães longe da cozinha, caprichar na preparação e festejar com uma das receitas a seguir. Ambas têm o mérito da fácil execução; a do cordeiro,...

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Juvenil Club Gourmet em nova fase

Juvenil Club Gourmet em nova fase

Não provei porque não pude comparecer, mas neste fim de semana vou reproduzir a receita em casa. Ela foi o prato principal do jantar deste mês no Juvenil Club Gourmet,...

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Um frapê sem açúcar

Um frapê sem açúcar

Este sábado marca o Dia Internacional do Café, bebida universalmente consumida. Aqui ela aparece na forma de frapê, em receita criada pela chef Ivy Oliveira, da Cozinha...

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Moqueca de peixe

Moqueca de peixe

Enviada por chef Henrique Fulber, do Z Café Ingredientes (quatro porções): 1 kg de peixe branco em postas 2 pimentões, um branco e um vermelho, picados 4 tomates...

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Nuea goong paw guai

Nuea goong paw guai

Essa é uma das atrações do novo cardápio do restaurante tailandês Koh Pee Pee. Como a base são frutos do mar e massa, serve para cumprir as tradições da Semana Santa e...

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