O pinhão vai à mesa
É nesta época que o pinhão sobra em nossas regiões serranas, aparece à venda em cada curva das estradas. A maior parte das pessoas opta por comer da maneira mais...
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Creme de milho com renda de parmesão
Creme de milho com renda de parmesão Enviada por Umami Ingredientes 1 colher (sopa) de óleo 100g de cebola picada 3 espigas de milho debulhadas 1/2 colher (chá) de sal...
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Sugestão para um inverno gelado
Ora, é o nosso inverno, gélido, úmido, fazer o quê? Afora usufruir tardes ensolaradas que às vezes acontecem, é à mesa que melhor reagimos aos castigos dessa estação. A...
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Um assado gaudério, fora do braseiro
A receita é simples e ainda permite usar de criatividade nos temperos e acompanhamentos. Por exemplo, assar batatas-doces fatiadas e com casca para escoltar a carne. A...
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Fácil, rápida e deliciosa
Em tempos de pressa generalizada, esta receita reúne respeitáveis atributos: praticidade, rapidez e delicioso resultado. Experimente!...
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Burrata, recheio raro e delicioso
Nem manteiga nem Mozzarella: burrata é algo entre uma e outra. Na verdade, um tipo de queijo de búfala, originário da região de Puglia e disponível em bons...
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Uma sopa clássica da Rússia
Com o desempenho do Brasil melhorando a cada jogo, a Copa segue – e receitas da culinária russa nesta página, também. Esta é uma entrada clássica, reconfortante,...
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Stroganoff em ritmo de Copa
Quando conheci Praga, logo ao início deste século, almocei em um restaurante antigo, na esplanada central da cidade. Examinando o menu, questionei o maître, empertigado...
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Uma sopa clássica
Contra o frio que já chegou, esta receita é um bálsamo. Nem tão maravilhosa como a que se pode pedir, em alguma madrugada parisiense, no democrático Au Pied de Cochon....
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Salmão em crosta de gergelim ao molho de maracujá
Receita enviada por Franciane Merli Badalotti, do SENAC Ingredientes (cinco porções): 1 kg de filé de salmão sem pele 200 g de gergelim branco cru 100 g de gergelim...
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