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Clima gélido, sopas quentes

Clima gélido, sopas quentes

Não pretendia voltar ao tema, mas com todo este frio, o melhor remédio são sopas e cremes. Uma é clássica da culinária italiana, outra tem ares de cozinha nordestina e...

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Para fomes inesperadas

Para fomes inesperadas

O que fazer em meio à tarde, ou na alta madrugada, se bater a vontade de comer algo delicioso, sem mão de obra? Pois bastará abrir um pacote de torradas integrais, ir à...

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A volta das que não foram

A volta das que não foram

Quem são elas? Ora, as sopas e cremes, ausentes de nossos menus durante os agradáveis dias que vivíamos desde a semana passada. Com o retorno das baixas temperaturas,...

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Uma entrada impactante

Uma entrada impactante

Agora que os dias gélidos nos deram uma trégua, aproveito para publicar uma receita fácil de fazer e de apetitoso resultado final. Aproveite! Tomate confit com...

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Torta Madalena

Torta Madalena

Se a questão for preparar algo para servir bem quente, baseado em ingredientes do cotidiano, esta receita traz uma saborosa torta ao forno. Receita enviada pela...

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Uma questão de colorido

Uma questão de colorido

Imaginem, por exemplo, um arroz de carreteiro. Coisa mais sem graça, pelo menos até que se experimente, ou que o cozinheiro atente para a importância da apresentação:...

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O inverno chegou de verdade

O inverno chegou de verdade

Uma semana gelada prenunciou a chegada do inverno aqui no Rio Grande. E como, por alguns meses, teremos de conviver com as baixas temperaturas, as receitas de hoje...

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Fondue de queijos imperfeita

Fondue de queijos imperfeita

Enviada pela Professora Carolina Perez, do Projeto Chef Aprendiz Ingredientes: 100 g de creme de leite 5 colheres (sopa) de vinho branco seco 200 gramas ou 1 xícara de...

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Canja com pegada urbana

Canja com pegada urbana

Por Lisiane Miura, chef e nutricionista do Comitê Umami Ingredientes (10 porções): 1 peito de frango sem a pele e com o osso (650 g) 2 colheres (chá) de sal 1 colher...

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Namorados à mesa

Namorados à mesa

Além do inebriante resultado final, esta receita traz um nome sugestivo, adequado para um jantar do Dia dos Namorados. Quem a enviou foi o chef Felipe Rodrigues, do...

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