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O pinhão vai à mesa

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É nesta época que o pinhão sobra em nossas regiões serranas, aparece à venda em cada curva das estradas. A maior parte das pessoas opta por comer da maneira mais...

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Sugestão para um inverno gelado

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Ora, é o nosso inverno, gélido, úmido, fazer o quê? Afora usufruir tardes ensolaradas que às vezes acontecem, é à mesa que melhor reagimos aos castigos dessa estação. A...

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Uma sopa clássica da Rússia

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Com o desempenho do Brasil melhorando a cada jogo, a Copa segue – e receitas da culinária russa nesta página, também. Esta é uma entrada clássica, reconfortante,...

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Stroganoff em ritmo de Copa

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Quando conheci Praga, logo ao início deste século, almocei em um restaurante antigo, na esplanada central da cidade. Examinando o menu, questionei o maître, empertigado...

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Uma sopa clássica

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Contra o frio que já chegou, esta receita é um bálsamo. Nem tão maravilhosa como a que se pode pedir, em alguma madrugada parisiense, no democrático Au Pied de Cochon....

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