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Para enfrentar o frio

Para enfrentar o frio

Primeiro uma sopa clássica, não apenas na República Checa – sim, em Praga degustei iguaria semelhante –, mas também para os povos de Eslováquia, Polônia, Rússia,...

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Direto de Chicago

Direto de Chicago

Nesta época, primavera por lá, Chicago torna-se frequentável para quem não gosta de gelo e nevascas. E um dos endereços bem conhecidos é o do Bernie’s, com menu...

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A vez de sopas e cremes

A vez de sopas e cremes

A cinco semanas do inverno o frio já aportou aqui, para endurecer ainda mais nossa quarentena. Época adequada a preparar – e por que não, armazenar – reconfortantes...

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Uma especialidade paulista

Uma especialidade paulista

Se o desejo for, após semanas de quarentena e de repetição de cardápios, partir para algo menos comum por aqui, eis uma sugestão para degustar em família. Bom apetite!...

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Minha experiência em quarentena

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Vez ou outra este colunista é provocado por algum amigo: como alguém, que desde criança frequenta bons restaurantes, estaria se adaptando a permanecer indefinidamente...

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Receitas rápidas

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Massas industrializadas costumam ser a salvação para cozinheiros de primeira viagem. Ou mesmo aos que já cansaram de preparar refeições, durante este período de...

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Um refúgio na Gamboa

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Mesmo com nossas frequentes idas a Garopaba, ainda não conhecemos o Vivamo Enogastronomia (foto), ali pertinho, na Estrada Geral da Gamboa 738 (tel. 48 9 9630-9055)....

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Amenizando a quarentena

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Se a ordem é ficar em casa, ok. Mas não sem antes passar no supermercado, abastecer a despensa com o que for necessário, e transformar o que seria uma rotina aflitiva...

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