Uma jovem especialista
Como tantos gaúchos, ela também foi se refugiar em Santa Catarina, mais precisamente na Praia do Rosa. Há quatro anos tornou-se chef do Refúgio do Pescador, após...
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Uma campeã internacional
Domingo é dia de papais faceiros e um dos mais orgulhosos certamente será meu amigo Jorge Inácio Szewkies. Ele lançou centenas de futuros médicos à faculdade, através...
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Bye, Bye, Germânia
São 32 anos promovendo eventos nos salões da sociedade e montando elogiáveis bufês de almoço aos domingos. Destes, a última edição ocorrerá em 15 de dezembro, quando...
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O país das oportunidades
O que o prezado leitor estava fazendo em 1997? Cleusa Marisa da Silva estava abandonando atividades como cortar cana, fazer faxinas e outros serviços domésticos. E com...
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O brilho dos cozinheiros
• O trio da foto – a partir da esquerda, Ronald Gusmão, Laury Koch e João Beal Vargas –, assinou o jantar de julho do Juvenil Club Gourmet. Paleta de cordeiro à moda...
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De Esteio para Garopaba
A cada vez que aportamos em Garopaba, uma visita é obrigatória: ao Setenta e Sete, predileção de toda a família. O menu, interminável, faz frente ao de qualquer...
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Um casal na cozinha
Eles tiveram participações destacadas no programa Masterchefs e agora resolveram compartilhar experiências em um workshop, seguido de jantar com espumante, na loja Novo...
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Vocação desde criança
O nome desta seção pode soar inadequado: afinal, não se trata de uma chef de cuisine, mas de uma jovem estudante de gastronomia da Unisinos. Manoela tem 20 anos, aos...
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A prosperidade gastronômica de Curitiba
No século passado, periodicamente eu passava alguns dias em Buenos Aires e especialmente em São Paulo, almoçando e jantando em restaurantes de alto padrão, algo raro...
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O Sans Souci vai a sua casa
Esse sorriso simpático que se vê na foto é de Aline Bonnamain, herdeira da tradição do Sans Souci. Para quem não conheceu, era um restaurante que fez sucesso, na zona...
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