A ideia é nova, paciência..
Há novidades que custam um pouco a vingar. Aquelas costelinhas de porco com pouca ou nada de gordura, banhadas em molho barbecue, por exemplo: há décadas eu me recusava...
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Sem carnes, nem ovos, nem…
Eis um mercado em alta: comida vegana. Ela trafega em velocidade constante, entre burguers e mais burguers que a cada semana surgem pela cidade. Costumo me reconhecer...
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Com sol ou com lua
Quem conheceu o NY à noite, quando o empreendedor Hori Venzon investiu em uma decoração bonita e suntuosa, não imagina que tudo isso possa funcionar bem de dia. Pode...
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Vamos falar de comida japonesa?
Esta história começa há mais de 30 anos, quando este colunista – e 99% dos porto-alegrenses – tinham o Sakae’s, ainda nos altos da Rua Vigário José Inácio, como único...
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De Bento para a Capital
Em janeiro, passeando pelos Caminhos de Pedra, em Bento Gonçalves, uma casa centenária nos chamou a atenção. Como já havíamos almoçado, resistimos à tentação de...
Saiba maisPerdas e ganhos
• O final de 2018 levou consigo mais um bom restaurante: o pequenino e romântico Lana Thai, ali na Rua Barão de Santo Ângelo. Ao lado, abriu uma bonita pâtisserie. • O...
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Um jantar bem sucedido no Eleven
Antes de tudo o espaço é bonito, amplo, confortável, ocupando o andar superior da Prado Gallerie, parte das mesas com direito a vista à Praça Mauricio Cardoso – são as...
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Da sopa ao pudim de leite
A ideia não foi minha, mas de um amigo que mora nas proximidades da Prime. Em princípio, galeterias são sinônimos de fartura e, pela superespecialização, dificilmente...
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Uma orquestra afinada
Antes já era assim. Você subia um lance de escada e parecia em outro mundo: estava no Orquestra de Panelas, um bistrô com elegante informalidade, tranquilo, encravado...
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Em breve, melhor ainda
A grande notícia do almoço foi descobrir que o Hashi deverá reabrir em julho, no andar superior. A boa notícia é que, por enquanto, podemos apreciar a arte de Carlos...
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