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Espumante na sobremesa

Espumante na sobremesa

Uma vez que estas receitas incluem espumantes, então seu lugar é mesmo nesta seção. Como não faltou originalidade em sua criação, o vinho se transformou em requintadas...

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Uma sangria diferente

Uma sangria diferente

Pouco a ver com a clássica bebida espanhola de verão, mas uma receita que preserva o vinho tinto, valorizada por conhaque e licor. Legal de fazer na praia, ou bebericar...

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Manutenção preventiva

Manutenção preventiva

Quem leva a sério o Carnaval pode encontrar saboroso refúgio nesses três sucos detox, que o pessoal da Água Doce diz que são capazes de recolocar tudo no lugar após...

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No Sette, um Spritz diferente

No Sette, um Spritz diferente

O pessoal do Sette Pasta Bar, que criou esta receita, permite substituir o Bergamoncello – que é carinhosamente feito na casa – por licor ou xarope de bergamota...

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Um clássico do Caribe

Um clássico do Caribe

Em nossa recém-encerrada visita a Punta Cana, no mesmo resort que há mais de 13 anos nos acolheu na lua de mel, a maior novidade não foi o parque aquático remodelado,...

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Clássico remodelado

Clássico remodelado

Já tive minha fase de beber gim com tônica – sim, faz tempo – e agora vejo o clássico coquetel voltar à moda. O que eu não sabia é que ele nasceu na Índia, associado à...

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Rabo de Galo

Rabo de Galo

Nesta semana 44 bartenders de quatro estados competiram pelo título de “O Melhor Rabo de Galo do País”. O vencedor foi Cássio Euzébio da Silva, do bar Balaio IMS, em...

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A bebida das festas juninas

A bebida das festas juninas

Mesmo que o frio tenha resolvido chegar somente com a entrada oficial do inverno, as festas juninas acontecem, com maior ou menor força, em quase todos os estados. E a...

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O milagroso café do Oásis

O milagroso café do Oásis

Lembro-me de um bar na subida da Rua da Praia, à esquerda. À noite tinha chopes bem tirados e bolinhos de bacalhau como carros-chefes. À tarde, cafezinho no balcão. Com...

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Um clericot à francesa

Um clericot à francesa

É um tanto diferente do clericot clássico, frequente nas mesas de Punta del Este, mas o resultado é ótimo. Importante escolher ingredientes frescos, vinho branco de boa...

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