Bolo vermelho, cursos e degustações
• Bella Gula lançou esse bolo da foto: é o Red Velvet, aveludado com recheio cremoso de cream-cheese, baunilha, chocolate branco e raspas de limão. Em menos de um mês...
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A geração hambúrguer
Na minha adolescência eles já existiam, geralmente em trailers, que atraíam filas de gente nas madrugadas. O queijo parecia indispensável, tanto que o sanduíche que o...
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Com toda aquela chuva…
As previsões eram soturnas para este feriadão: chuva pesada pelo Rio Grande afora. É a vez de encaramujar-se em casa, escalar um cozinheiro e reunir a família em torno...
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Seja parrillero por um dia
* Parrilla del Sur festeja10 anos com uma ótima ideia: o cliente se inscreve e garante de cinco a 12 convidados. Na data marcada, assume a grelha junto aos parrilleros,...
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Em São Paulo: bolinhos de bacalhau e muito mais
negócios, foi grande o estrago dos mais recentes governos: prédios inteiros desocupados, implorando por locatários ou investidores e, claro, no sensível setor de...
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O fim de uma deliciosa caçada
Quando soube do encerramento das atividades do Calamares me bateu o pavor. Menos pela especialidade da casa – bacalhau – do que pela sobremesa que, induzido pela...
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Novos menus de primavera
• A chegada da primavera motivou a chef Roberta Gomes a lançar novos pratos em seu Lorita. Todos os ambientes são charmosos e agradáveis, mas nesta época as mesas sob a...
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Saudável e saboroso
Confesso minha secundária preocupação com o tema. Mas se uma receita é nutritiva, seus ingredientes são excelentes fontes de vitaminas e sais minerais, só faltaria...
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A segunda vez em que não paguei gorjeta
Da primeira não recordo, foi há décadas. Mas há uns meses ocorreu a segunda vez, e achei que seria uma experiência interessante a repassar aos leitores, especialmente...
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Biscoitos, tortas e confrarias
• Biscoitos de mel decorados em glacê (na foto, R$15,00 por 100g), tortas (por kg) de maçã (R$ 78,00) ou de nozes (R$ 88,00). Essas as sugestões da Leckerhaus para...
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