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Pascal Marty

Pascal Marty

Ele possui uma invejável história ligada ao vinho, iniciada por sua formação em Bordeaux como engenheiro-agrônomo e enólogo, em 1982. Por 14 anos foi winemaker da Baron...

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Dois certos filés de congro

Dois certos filés de congro

Uma coisa ótima para quem está em Porto Alegre no verão é a facilidade em conseguir mesa em restaurantes. Até nos superconcorridos almoços dominicais do Iaiá Bistrô, na...

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Da praia para a cidade

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É possível que quase todo mundo já tenha retornado, que nosso litoral agora ofereça um pouco mais de sossego. Por lá existem restaurantes estruturados para operar o ano...

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Mais um veraneio em Porto Alegre

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Os amigos sabem de meu gosto por veranear em Porto Alegre, desde muito antes de existir a SAPA – entidade que surgiu parodiando os clubes das praias gaúchas. Confesso...

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Coquetéis refrescantes

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Um deles é um clássico, drinque preferido de Ernest Hemingway, nos 28 anos em que, entre idas e vindas, viveu em Cuba. O segundo foi o coquetel da moda nas praias...

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Da praia para a cidade

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Uma sobremesa clássica

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Há algumas sobremesas que me despertam incontidos desejos, em horários pouco convencionais. Uma vez saí de um espetáculo em Paris já tarde, mesmo para os padrões...

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Visita à Serra no verão

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Sobrou o último final de semana das férias e tratamos de aproveitá-lo na Serra. Ficamos em um flat confortável junto ao Laje de Pedra, com diárias razoáveis e toda a...

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