Degustação a bordo do trem
Esse da foto é o cenário: um vagão caprichosamente decorado, que faz o trajeto de 23 km entre Bento Gonçalves, Garibaldi e Carlos Barbosa, atrelado ao conhecido Trem do...
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Uvas doces e uma reclamação
• Dia desses elogiei uvas do Vale do São Francisco. Também no Zaffari encontrei essas da foto, produzidas em São Paulo – maiores, igualmente doces e sem sementes....
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Para portentosos apetites
Não foi apenas um prato, foram algumas pequeninas travessas, ao melhor estilo japonês. Nosso retorno ao Tokyo corroborou a impressão de um ano atrás – cozinha...
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Crônica de uma morte anunciada
Esse que se vê na foto é o atual estágio de sucesso do Paris 6, que teve vida efêmera em Porto Alegre. Diferentemente de alguns restaurantes locais, que desistiram em...
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Um frapê sem açúcar
Este sábado marca o Dia Internacional do Café, bebida universalmente consumida. Aqui ela aparece na forma de frapê, em receita criada pela chef Ivy Oliveira, da Cozinha...
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Lugares que – ainda bem – vão surgindo na cidade
Muitos fecham as portas, outros felizmente se encorajam a abrir novos espaços gastronômicos. Minúsculos como o Piccolino – simpático, bem frequentado, embora às vezes...
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Almoço tranquilo no feriado
O Z Café tem propostas interessantes, algumas tortas famosas e um almoço a preço confortável – aos fins de semana e feriados, R$ 45,00. Já havíamos jantado no...
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Moqueca de peixe
Enviada por chef Henrique Fulber, do Z Café Ingredientes (quatro porções): 1 kg de peixe branco em postas 2 pimentões, um branco e um vermelho, picados 4 tomates...
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Novidades no Valkiria, a volta do Orquestra…
• Valkiria Café está com novas opções para um almoço rápido, como sanduíche de antepasto de beringela e queijo colonial no pão ciabatta (R$17,50). Entre os cafés, esse...
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Culinária húngara, pertinho da Capital
Quando conheci A Canga, eu era tão jovem que não dirigia – a tarefa coube ao pai de uma namorada da época. Voltei raras vezes nessas décadas todas, mas jamais esqueci...
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