Aos leitores, as batatas
A que está na moda é a doce, a que mais curto é a baroa, também conhecida como mandioquinha. Mas a boa e velha batata inglesa é sempre uma opção, tanto as famosas...
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Dia do Chocolate
Aquele fruto que está na foto abaixo é o cacau. Dele resultam gulodices capazes de enlouquecer glutões e connaisseurs de todo o planeta. Pois no próximo dia 7...
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Vive le croissant!
Com otimismo se pode até pensar em uma calçada parisiense. Não: fica aqui mesmo em Porto Alegre, na Rua Ramiro Barcelos 1829. O nome é La Croissanterie, mas a amostra...
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Inverno em cena, sopas e cremes na mesa
Desta vez o inverno mostrou mesmo as caras. Para quem, como o colunista, curte caldos, sopas, cremes e consommés esta época é a alta temporada – e as receitas a seguir...
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Complexo de sinaleira
Domingo à tarde desperdicei meu tempo ouvindo o prefeito Marchezan anunciar medidas mais flexíveis, entre as quais uma, muito bem fundamentada, que permitiria a...
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O Barranco só faz delivery, mas reabre logo que permitirem
Deixem-me desmentir um boato que vem insistentemente circulando: o Barranco está cumprindo as normas do governo, atendendo apenas por delivery ou take away desde as 17h...
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A volta das fondues nos Outback
O foco estava no jantar dos namorados, mas a ideia agradou e segue valendo para todas as noites: fondues no Outback. A de queijos (R$ 89,90) traz um mix de Gruyère,...
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Novos tempos, antigos sucessos
Sábado foi dia de o colunista reencontrar-se com a gastronomia – adiante da praticada no cotidiano caseiro ao qual estamos submetidos. Chegamos cedinho à Parrilla del...
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Um clássico francês
O divertido chef Erick Jacquin anda criando receitas para a Philco. Esta corresponde a um dos raros sanduíches quentes que aprecio – raramente encontrado por aqui. Faça...
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Noite decisiva – e dos namorados
• Há semanas venho dizendo que esta sexta-feira será referência entre o desejo das pessoas de voltarem aos restaurantes e o receio de saírem de casa. Normalmente seria...
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