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Vamos falar de comida japonesa?

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Esta história começa há mais de 30 anos, quando este colunista – e 99% dos porto-alegrenses – tinham o Sakae’s, ainda nos altos da Rua Vigário José Inácio, como único...

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Vinho em noite de lua cheia

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• A noite de lua cheia que tivemos nesta semana inspirou a Guatambu ao lançamento da safra 2018 do Noite do Pampa (foto). É um espumante tinto, elaborado com uvas...

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Carne bovina ou mexilhão?

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O desafio é ousado: abandonar o filé com fritas e substituí-lo por… mexilhões! Quem propõe é a chef Miriam Marcatti, sob a alegação de que, na Bélgica, é um prato...

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Para almoçar em Gramado

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• Edevaldo Nunes, que por 20 anos foi chef e consultor do Dado Bier Pub, abriu restaurante em Gramado. É o Quintanilha (foto), em uma linda casa na Avenida Borges de...

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As doçuras do dia

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Há tempos quero fazer a seleção brasileira de mil-folhas, uma de minhas sobremesas prediletas, próxima aos bem-casados pelotenses, aos churros de vanilla de uma...

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De Bento para a Capital

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Em janeiro, passeando pelos Caminhos de Pedra, em Bento Gonçalves, uma casa centenária nos chamou a atenção. Como já havíamos almoçado, resistimos à tentação de...

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O melhor da França

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Imagine cinco mil chefs de cinco continentes participando de um mesmo evento. É o que irá acontecer na quinta edição do Goût de/Good France, de 21 a 24 de março, em...

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Hospital gourmet

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Não é fácil conseguir a internação de um familiar, tão requisitados são os apartamentos privativos do Moinhos de Vento. Uma vez no hospital, há que prospectar onde...

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Siri e rocambole

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Em um feriadão destes sobra tempo para estar na cozinha. Eis duas receitas rápidas, que requerem apenas uma horinha para estarem prontas. Um saboroso Carnaval a todos!...

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