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Criativas e reconfortantes

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Recebi algumas interessantes sugestões de sopas, criadas pela chef Luana Hernández para a Smart, e um caldo de legumes é ingrediente básico em todas elas. Quem não...

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Culinária peruana de aeroporto

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Lembro-me da primeira vez, às vésperas do pleito que reelegeu a então presidente Dilma. Nosso voo desde a Flórida fazia conexão em Lima e, em todo o aeroporto, somente...

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Três clássicos da coquetelaria

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Em algum evento, ou na barra de qualquer hotel de bom nível, provavelmente você já tomou um destes coquetéis. As receitas foram enviadas por Kennedy Nascimento, Brand...

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Delícias de domingo

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Como pai, não há do que me queixar: a data foi saborosamente comemorada aqui em casa, domingo passado. E minha participação limitou-se ao prato principal, que outro dia...

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Gastronomia de Gramado

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O objetivo é não interromper a sequência – esta será a 12º edição –, mas cuidando de preservar a segurança que os tempos atuais exigem. Daí que o Festival de...

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Variações sobre o churrasco

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Não se trata de ensinar gaúchos a fazerem churrasco, longe disso. Muito menos aos papais que, em seu dia, ainda se dispõem a encarar o braseiro. Não: o objetivo é...

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Uma campeã internacional

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Domingo é dia de papais faceiros e um dos mais orgulhosos certamente será meu amigo Jorge Inácio Szewkies. Ele lançou centenas de futuros médicos à faculdade, através...

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Novos tempos, novos vinhos

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