Aos saudosistas de plantão
Criativos Compulsivos promoveu semana passada uma noite para relembrar o Jalisco, o primeiro e bem sucedido restaurante mexicano da cidade, que existiu nos anos 1980 no...
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Rabo de Galo
Nesta semana 44 bartenders de quatro estados competiram pelo título de “O Melhor Rabo de Galo do País”. O vencedor foi Cássio Euzébio da Silva, do bar Balaio IMS, em...
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Moqueca com vinhos do Alentejo
Moqueca é digna representante da culinária brasileira. Mas a harmonização sugerida por Jean Stelmach, embaixador dos Vinhos do Alentejo 2019, teria mesmo de ser com...
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Repetindo a dose, com farofa
Vou pouco ao sempre movimentado Barranco. Mas quando vou, não escapo de pedir o vazio de Angus, que já elogiei aqui pela textura, maciez, marmoreio… Depois de...
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