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Feijoada: restou uma na cidade

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O Sheraton mantém incólume sua programação das tardes de domingo: feijoada. E até mesmo a promoveu, alçada do bistrô do lobby – área que passará inteira por reforma –...

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Uma orquestra afinada

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Antes já era assim. Você subia um lance de escada e parecia em outro mundo: estava no Orquestra de Panelas, um bistrô com elegante informalidade, tranquilo, encravado...

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Stroganoff em ritmo de Copa

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Quando conheci Praga, logo ao início deste século, almocei em um restaurante antigo, na esplanada central da cidade. Examinando o menu, questionei o maître, empertigado...

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De Gramado a São Paulo

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• No Malbec, em Gramado, está rolando o festival de carnes Angus (foto). Durante junho são servidos quatro cortes certificados: shoulder steak, short rib, costela...

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Uma sopa clássica

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Contra o frio que já chegou, esta receita é um bálsamo. Nem tão maravilhosa como a que se pode pedir, em alguma madrugada parisiense, no democrático Au Pied de Cochon....

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Salve-se quem puder

Depois de tantos dias de incertezas, porque os transportadores decidiram nos submeter às agruras de um locaute, fica arriscado sugerir restaurantes na cidade. Então,...

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A Itália em São Paulo

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Desde que surgiu, há exatos dois anos, o Eataly está na minha agenda como visita obrigatória em São Paulo. Por uma ou outra razão, ainda não cumpri. Mas o depoimento de...

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