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Degustação a bordo do trem

Degustação a bordo do trem

Esse da foto é o cenário: um vagão caprichosamente decorado, que faz o trajeto de 23 km entre Bento Gonçalves, Garibaldi e Carlos Barbosa, atrelado ao conhecido Trem do...

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Uvas doces e uma reclamação

Uvas doces e uma reclamação

• Dia desses elogiei uvas do Vale do São Francisco. Também no Zaffari encontrei essas da foto, produzidas em São Paulo – maiores, igualmente doces e sem sementes....

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Para portentosos apetites

Para portentosos apetites

Não foi apenas um prato, foram algumas pequeninas travessas, ao melhor estilo japonês. Nosso retorno ao Tokyo corroborou a impressão de um ano atrás – cozinha...

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Crônica de uma morte anunciada

Crônica de uma morte anunciada

Esse que se vê na foto é o atual estágio de sucesso do Paris 6, que teve vida efêmera em Porto Alegre. Diferentemente de alguns restaurantes locais, que desistiram em...

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Um frapê sem açúcar

Um frapê sem açúcar

Este sábado marca o Dia Internacional do Café, bebida universalmente consumida. Aqui ela aparece na forma de frapê, em receita criada pela chef Ivy Oliveira, da Cozinha...

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Almoço tranquilo no feriado

Almoço tranquilo no feriado

O Z Café tem propostas interessantes, algumas tortas famosas e um almoço a preço confortável – aos fins de semana e feriados, R$ 45,00. Já havíamos jantado no...

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Moqueca de peixe

Moqueca de peixe

Enviada por chef Henrique Fulber, do Z Café Ingredientes (quatro porções): 1 kg de peixe branco em postas 2 pimentões, um branco e um vermelho, picados 4 tomates...

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