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Churrascos e seus recordes

Churrascos e seus recordes

Acho o registro de alguma façanha no Guinness algo curioso, importante para quem o conquista, mas um tanto desinteressante, talvez apenas folclórico, para o público: o...

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Para os intervalos da diversão

Para os intervalos da diversão

Estas duas receitas me foram enviadas, em épocas diferentes, pela equipe do Alegra Foods, de Castro (PR). Achei que combinavam com este superferiado de verão, inclusive...

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Uma folga longe do litoral

Uma folga longe do litoral

Para quem gosta de viajar no contrafluxo – ou seja, quando todos vão para um lado, você vai para o oposto – eis uma boa época para subir a Serra. O flat do Laje de...

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Você já preparou o Gravlax?

Você já preparou o Gravlax?

Assim como se diz que os tropeiros gaúchos salgavam charque no lombo dos cavalos, conta-se que essa receita foi criada por guerreiros vikings, que enterravam o peixe...

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Da ilha e do mar de Floripa

Da ilha e do mar de Floripa

Foram duas ensolaradas semanas em Florianópolis, refugiados em um confortável condomínio, no extremo norte de Ingleses. Dali, no contrafluxo do trânsito – complicado em...

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No litoral ou na cidade

No litoral ou na cidade

Quem estiver próximo ao mar, inspire-se; quem ficou em casa, aproveite o sossego para assumir a cozinha e preparar as duas receitas: a de atum eu recebi do jovem chef...

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Peixe nosso e peixe nobre

Peixe nosso e peixe nobre

Em casa, o costume é festejar o Réveillon com um churrasco ou com pescados. Mas como os preços das carnes nobres andam elevados, até vale apelar para o sempre...

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Boas carnes, ótimos preços

Boas carnes, ótimos preços

Vitor Paulo Loesch Sócio e administrador da El Fuego do Moinhos Shopping 1. Com a carne nas alturas, houve aumento nos preços? Não, continuamos praticando os mesmos...

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Sem confirmar, nem pensar

Sem confirmar, nem pensar

• Conselho de quem não começou ontem a escrever sobre gastronomia: não vá a restaurantes no verão porto-alegrense, sem antes telefonar para saber se estão funcionando....

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Festa de Natal em família

Festa de Natal em família

Pode-se começar passando uma bandeja com tomatinhos recheados. Depois, uma entrada fit com quinoa, sucedida por uma receita criativa e impactante, especialmente na hora...

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