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Costumes que vão mudando

Costumes que vão mudando

Quando surgiu essa história de hambúrguer gourmet, adiante da praticidade e massificação dos McDonald’s da vida, não levei fé. Começou por São Paulo, logo veio para o...

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Com o gosto do Pampa

Com o gosto do Pampa

Nas duas operações do Bah, no BarraShoppingSul e no ParkShopping, até dia 31 de outubro estará disponível um menu inspirado no Pampa, harmonizado com vinhos gaúchos:...

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Coxinhas, em 35 sabores

Coxinhas, em 35 sabores

Inapropriadamente chamadas como coxinhas de galinha, porque na verdade são de frango, elas constituem um lanche popularizado Brasil afora. Esfomeado, já encarei em...

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Repetindo a dose, com farofa

Repetindo a dose, com farofa

Vou pouco ao sempre movimentado Barranco. Mas quando vou, não escapo de pedir o vazio de Angus, que já elogiei aqui pela textura, maciez, marmoreio… Depois de...

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Em guerra contra o frio

Em guerra contra o frio

Com o frio que temos enfrentado nada mais inspirador do que sopas e feijoadas. Estas têm dois endereços certeiros, lastreados na tradição e no cuidado na elaboração do...

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Elas voltaram!

Elas voltaram!

Restaurante do Hotel Deville voltou ao circuito das feijoadas. Bufê de entradas frias, balcão de acompanhamentos – a couve continua perfeita –, carnes oferecidas em...

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Bacalhau, como não?

Bacalhau, como não?

Falar no Pampulhinha, no Bacalhau do Porto, no Marco’s ficaria um tanto óbvio, são especialistas em pescados, a postos durante o ano todo. Talvez por seu custo o...

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As doçuras do dia

As doçuras do dia

Há tempos quero fazer a seleção brasileira de mil-folhas, uma de minhas sobremesas prediletas, próxima aos bem-casados pelotenses, aos churros de vanilla de uma...

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Afinal, quem inventou o costelão?

Afinal, quem inventou o costelão?

É possível que tenha surgido em nosso pampa, embora o gaúcho não tivesse tanto tempo quanto ela precisa. Ou mesmo em outra região do Brasil – lembro que há décadas, no...

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Um almoço no Roister

Um almoço no Roister

Em uma tabuleta, escritas a giz informam as sugestões de almoço – essas da foto eram de sexta-feira passada. Lá dentro um ambiente animado – imagine na happy hour –,...

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