Páginas
Facebook
Categorias:
Repetindo a dose, com farofa

Repetindo a dose, com farofa

Vou pouco ao sempre movimentado Barranco. Mas quando vou, não escapo de pedir o vazio de Angus, que já elogiei aqui pela textura, maciez, marmoreio… Depois de...

Saiba mais
Em guerra contra o frio

Em guerra contra o frio

Com o frio que temos enfrentado nada mais inspirador do que sopas e feijoadas. Estas têm dois endereços certeiros, lastreados na tradição e no cuidado na elaboração do...

Saiba mais
Elas voltaram!

Elas voltaram!

Restaurante do Hotel Deville voltou ao circuito das feijoadas. Bufê de entradas frias, balcão de acompanhamentos – a couve continua perfeita –, carnes oferecidas em...

Saiba mais
Bacalhau, como não?

Bacalhau, como não?

Falar no Pampulhinha, no Bacalhau do Porto, no Marco’s ficaria um tanto óbvio, são especialistas em pescados, a postos durante o ano todo. Talvez por seu custo o...

Saiba mais
As doçuras do dia

As doçuras do dia

Há tempos quero fazer a seleção brasileira de mil-folhas, uma de minhas sobremesas prediletas, próxima aos bem-casados pelotenses, aos churros de vanilla de uma...

Saiba mais
Afinal, quem inventou o costelão?

Afinal, quem inventou o costelão?

É possível que tenha surgido em nosso pampa, embora o gaúcho não tivesse tanto tempo quanto ela precisa. Ou mesmo em outra região do Brasil – lembro que há décadas, no...

Saiba mais
Um almoço no Roister

Um almoço no Roister

Em uma tabuleta, escritas a giz informam as sugestões de almoço – essas da foto eram de sexta-feira passada. Lá dentro um ambiente animado – imagine na happy hour –,...

Saiba mais
Em busca da milanesa perfeita

Em busca da milanesa perfeita

Em viagens a Montevidéu, desde garoto aprendi a curtir as milanesas. Elas se encontravam em qualquer cardápio, quase tão típicas como as parrilladas. Ao início deste...

Saiba mais
Siri ou caranguejo?

Siri ou caranguejo?

Consta que são parentes, embora o siri venha do mar e o caranguejo, dos mangues. Sou apreciador de ambos, embora no Rio Grande estejamos mais familiarizados com o siri,...

Saiba mais