O vinho de ânfora
• Fermentado em recipientes de terracota, produzidos com a argila do solo da propriedade da Lidio Carraro em Encruzilhada do Sul, ele aproveita uvas Merlot, Pinot Noir...
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Lançamentos e um festival do vinho
• Guatambu apresenta seu primeiro rótulo da safra 2017(foto acima): é um varietal 100%, com uvas Sauvignon Blanc, cultivadas em Dom Pedrito. São apenas 2,9 mil garrafas...
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Um dia de poda nos vinhedos
• Um dia de poda nos vinhedos da família, sob a orientação de enólogo: essa é a proposta da Larentis para este sábado, dia 12, às 14h. Depois de pegarem na tesoura...
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Galvão comemora a vindima
• O winemaker Roberto Cipresso, enólogo chefe da Bueno Wines (na foto com o proprietário, Galvão Bueno), festeja a vindima de 2017, que considerou “excelente” para...
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Três Perguntas Para: Celso Ishiy, sommelier de saquê
Na esteira do sucesso de restaurantes japoneses pelo Brasil afora, o saquê até que demorou um pouco a pegar carona. Ultimamente as importadoras vêm divulgando a secular...
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Doses
Até este sábado, jantares harmonizados no Sheraton, com vinhos Salton: salada de salmão e espumante Évidence; tortelini de cogumelos em consommé de ossobuco, com...
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Doses
Olhem o charme dessa garrafa do novo Veuve Clicquot Rich. A indicação de consumo pode ser menos nobre do que se costuma dar aos tradicionais champagnes da casa, mas não...
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Doses
• Cachaçaria Engenho Água Doce valeu-se do programa Design Export para valorizar suas embalagens. O foco principal são países europeus, Panamá e África do Sul, para...
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Doses
• Bazkaria recomeça nesta quinta-feira sua agenda de degustações de vinhos, com o chileno Casa Silva Reserva Merlot. A sommelier Tairone Kupka, da Vinhos do Mundo,...
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Doses
• Noite seguinte, em jantar no clube, degustamos um correto Tannat, safra 2012 (foto), produzido pela Dunamis, com uvas de Dom Pedrito (Campanha Gaúcha). O vinho tem 12...
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