Em busca da milanesa perfeita
Em viagens a Montevidéu, desde garoto aprendi a curtir as milanesas. Elas se encontravam em qualquer cardápio, quase tão típicas como as parrilladas. Ao início deste...
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Siri ou caranguejo?
Consta que são parentes, embora o siri venha do mar e o caranguejo, dos mangues. Sou apreciador de ambos, embora no Rio Grande estejamos mais familiarizados com o siri,...
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Um certo filé de robalo
Não pensava em voltar tão rapidamente ao restaurante. Mas quando almocei lá – e muito bem, por preço razoável – deixei passar o filé de robalo que havia no cardápio,...
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Para espantar o frio
Deixem-me dizer que apenas uma vez provei essa iguaria, porque tenho certa resistência a miúdos – vou pouco além da língua bovina e era isso. Mas estava bebendo um...
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Feijoada: restou uma na cidade
O Sheraton mantém incólume sua programação das tardes de domingo: feijoada. E até mesmo a promoveu, alçada do bistrô do lobby – área que passará inteira por reforma –...
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Carnes e carnes com estilo
Loucos por Carne – BBQ Festival será a atração do dia 2 de junho, a partir das 10h30min, no resort Vila Ventura, em Viamão. Mais de sete horas ininterruptas de...
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Hambúrgueres para todos os gostos
Chegará o dia em que desprezaremos definitivamente garfos e facas para, apenas com as mãos, devorar hambúrgueres, hot-dogs e sanduíches variados? Eu uso garfo e faca...
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Para portentosos apetites
Não foi apenas um prato, foram algumas pequeninas travessas, ao melhor estilo japonês. Nosso retorno ao Tokyo corroborou a impressão de um ano atrás – cozinha...
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Dois certos filés de congro
Uma coisa ótima para quem está em Porto Alegre no verão é a facilidade em conseguir mesa em restaurantes. Até nos superconcorridos almoços dominicais do Iaiá Bistrô, na...
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Sequência de camarões – e muito mais
É verdade que o anúncio me despertara a atenção – e o desejo –, embora ele alertasse que dias e horários da promoção precisavam ser consultados. Então foi coincidência...
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