Em Jurerê, o Positano está aberto
• E quanto aos frutos do mar que, integrados a um molho que faço, enriqueceram meu espaguete verde (foto) aqui relatado há duas semanas, eis abaixo a embalagem – no...
Saiba mais
Boas carnes na Capital, gourmeteria em Xangri-Lá
Click here to learn more • Recebi um vídeo em que o atuante Deputado Frederico Antunes elogia as carnes da Pampas Prime. E mais ainda a iniciativa de Volmir Carbone,...
Saiba mais
Uma especialidade paulista
Se o desejo for, após semanas de quarentena e de repetição de cardápios, partir para algo menos comum por aqui, eis uma sugestão para degustar em família. Bom apetite!...
Saiba mais
Bons menus em sua casa
Os fãs do delivery estão com tudo – e quem opera com o sistema, também. Há algum tempo eram apenas pizzas, atualmente é difícil algum item do cardápio de qualquer...
Saiba mais
Minha experiência em quarentena
Vez ou outra este colunista é provocado por algum amigo: como alguém, que desde criança frequenta bons restaurantes, estaria se adaptando a permanecer indefinidamente...
Saiba mais
Receitas rápidas
Massas industrializadas costumam ser a salvação para cozinheiros de primeira viagem. Ou mesmo aos que já cansaram de preparar refeições, durante este período de...
Saiba mais
Até breve, Riversides
Lembro perfeitamente quando, há 28 anos, o restaurante ocupou o espaço mais nobre do recém-inaugurado Shopping Praia de Belas. Eram dois salões com vista para o Guaíba....
Saiba mais
Menu completo para a Páscoa e um desafio
Este feriadão obviamente não será como antes. Mas mesmo que as famílias não possam estar reunidas, nada impede que degustem refeições deliciosas. A sugestão do...
Saiba maisTartare sem sair de casa
• Geralmente as pessoas têm, grudados no refrigerador, os telefones de seus fornecedores preferidos para entregas em casa. Tenho raras experiências nessa área, mas...
Saiba mais
Nos tempos da Confraria Bon Gourmet
Ela foi criada em 1976, reunia-se em espaço exclusivo no Plaza São Rafael e, a cada reunião mensal, dois confrades se encarregavam do menu. Perdurou por décadas e...
Saiba mais