Para espantar o frio
Esta receita é uma feliz sugestão para um final de semana de quase inverno. Ela integra o e-book “O Vinho e seus segredos”, elaborado para a Dom Bosco. Pernil ao molho...
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Com o frio que anda fazendo…
Sopa de Creme Suíço Enviada pelo Vivaah Restaurante, de Campos do Jordão (SP) Ingredientes (duas porções): 300ml de leite 100ml de caldo de legumes 30g de manteiga sem...
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A vez dos recheios
Seja o que for, se recheado vai ficar melhor. Vale para camarões na moranga, pimentões com carnes moídas e tantos outros exemplos. Hoje, vamos nos ater a duas dádivas...
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Um risoto para as mães
Não conseguimos ir a São Paulo sem dar uma passada no Eataly. Para almoçar em um dos restaurantes, ou simplesmente adquirir especiarias no empório. Esta receita – com...
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Stinco, já foi à sua mesa?
Se for serrada, vira lindos ossobucos; se assar quase inteira, a canela do boi chama-se stinco, iguaria muito presente nas mesas italianas, inclusive nas da colônia...
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Pão recheado, pão de frigideira
Padarias como as de antigamente são raras, quase despareceram quando os supermercados começaram a abrir aos domingos. Não sinto falta delas: as que hoje as substituem...
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Um strogonoff diferente
Para começar, vamos deixar claro: strogonoff, para mim, é o que minha sogra faz, mediante abaixo assinado de casais amigos ou em festejos familiares. É um clássico que...
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Pescados: ainda dá tempo!
Para quem segue a tradição de comer pescados na Semana Santa, há que agir rapidamente – ela já chegou. Daí esta seção buscar receitas que reúnem simplicidade de...
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Ensaio para a Semana Santa
Estivesse o dólar – e, por consequência, o bacalhau – menos valorizado, esse peixe estaria com mais frequência nesta seção. Mas quando a Páscoa se aproxima é inevitável...
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Saint Patrick em casa
Com as cautelas da bandeira preta, nos livramos de mais um Saint Patrick´s Day, festejado quarta-feira, dia 17, talvez em algum recanto da Irlanda. Aqui, cerveja em...
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