Uma entrada impactante
Agora que os dias gélidos nos deram uma trégua, aproveito para publicar uma receita fácil de fazer e de apetitoso resultado final. Aproveite! Tomate confit com...
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Uma grata surpresa
Por engano nosso, domingo fomos almoçar no Mirá, atraídos por um equilibrado menu, visto em redes sociais: três opções de pescados bobó de camarão…), outras...
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As pizzas em seu dia
• Entre tantas datas meramente promocionais, a deste sábado faz sentido: é o Dia da Pizza, alimento que – presumo – deve ter quebrado recordes de entregas durante a...
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Um exagero dourado
• Auspiciosa notícia, em meio a este tão gélido inverno: a feijoada do Deville está de volta! Mesas de aperitivos, entradas frias, bufês com carnes separadas em panelas...
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Um craque na porta de casa
Não simpatizo com delivery, prefiro estar no ambiente dos restaurantes, desde que tenham – para começar – estacionamento seguro. Mas vamos combinar que a maioria das...
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A colheita de agosto
Os enólogos conhecem, mas para quem, como o colunista, é mero apreciador de vinhos, certamente a colheita de inverno é algo surpreendente. A técnica é chamada de dupla...
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Torta Madalena
Se a questão for preparar algo para servir bem quente, baseado em ingredientes do cotidiano, esta receita traz uma saborosa torta ao forno. Receita enviada pela...
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Lembranças e delícias
Os mais antigos certamente se lembram da Pizzaria Milano e de seu simpático proprietário Pedro de Lemos. Ótimas pizzas, de massa fininha e coberturas fartas. Mas quando...
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Uma questão de colorido
Imaginem, por exemplo, um arroz de carreteiro. Coisa mais sem graça, pelo menos até que se experimente, ou que o cozinheiro atente para a importância da apresentação:...
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O inverno chegou de verdade
Uma semana gelada prenunciou a chegada do inverno aqui no Rio Grande. E como, por alguns meses, teremos de conviver com as baixas temperaturas, as receitas de hoje...
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