Dia do Chocolate

Aquele fruto que está na foto abaixo é o cacau. Dele resultam gulodices capazes de enlouquecer glutões e connaisseurs de todo o planeta. Pois no próximo dia 7 comemora-se a data mundial desse produto, o chocolate.

A prática receita da professora Carina Duarte Venturini, coordenadora do curso de Nutrição da Estácio-RS, rejeita gordura hidrogenada e açúcares, “tão negativos à saúde”.

É assim: colocar 100g de cacau puro em pó e 150g de óleo de coco extravirgem em uma panela e derreter em banho-maria, até virar um creme homogêneo e liso. Acrescentar 70 gramas de mel e continuar mexendo até integrar bem. Esperar que esfrie um pouco, passar a uma fôrma (foto) e manter em refrigerador por três horas.
Pronto: delicioso, saudável, comemorativo!