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Siri ou caranguejo?

Siri ou caranguejo?

Consta que são parentes, embora o siri venha do mar e o caranguejo, dos mangues. Sou apreciador de ambos, embora no Rio Grande estejamos mais familiarizados com o siri,...

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Um certo filé de robalo

Um certo filé de robalo

Não pensava em voltar tão rapidamente ao restaurante. Mas quando almocei lá – e muito bem, por preço razoável – deixei passar o filé de robalo que havia no cardápio,...

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Para espantar o frio

Para espantar o frio

Deixem-me dizer que apenas uma vez provei essa iguaria, porque tenho certa resistência a miúdos – vou pouco além da língua bovina e era isso. Mas estava bebendo um...

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Feijoada: restou uma na cidade

Feijoada: restou uma na cidade

O Sheraton mantém incólume sua programação das tardes de domingo: feijoada. E até mesmo a promoveu, alçada do bistrô do lobby – área que passará inteira por reforma –...

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Carnes e carnes com estilo

Carnes e carnes com estilo

Loucos por Carne – BBQ Festival será a atração do dia 2 de junho, a partir das 10h30min, no resort Vila Ventura, em Viamão. Mais de sete horas ininterruptas de...

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Para portentosos apetites

Para portentosos apetites

Não foi apenas um prato, foram algumas pequeninas travessas, ao melhor estilo japonês. Nosso retorno ao Tokyo corroborou a impressão de um ano atrás – cozinha...

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Dois certos filés de congro

Dois certos filés de congro

Uma coisa ótima para quem está em Porto Alegre no verão é a facilidade em conseguir mesa em restaurantes. Até nos superconcorridos almoços dominicais do Iaiá Bistrô, na...

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Um cardápio (muito) pessoal

Um cardápio (muito) pessoal

Feijoada em casa é comigo mesmo. Depende do recebimento de uma reserva especial de feijão vermelho, meu preferido (um pouco à frente do branco) desde que conheci New...

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