Hambúrgueres e outros sanduíches
Houve o tempo em que o popularíssimo cheese (ou xis) era uma refeição prática, mas de óbvia segunda classe. Nada comparável a uma mesa bem posta, garçons de gravata...
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Pão recheado, pão de frigideira
Padarias como as de antigamente são raras, quase despareceram quando os supermercados começaram a abrir aos domingos. Não sinto falta delas: as que hoje as substituem...
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Depois do recesso pandêmico, o Raven
Esta crônica era para ter sido escrita há dois meses, mas desde então por tantas vezes os restaurantes foram sumariamente fechados, ou tiveram suas operações reduzidas,...
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Um strogonoff diferente
Para começar, vamos deixar claro: strogonoff, para mim, é o que minha sogra faz, mediante abaixo assinado de casais amigos ou em festejos familiares. É um clássico que...
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A volta da banha de porco, o resgate dos ovos de galinha e mais
• Enquanto se espera para qualquer momento a plena reabertura dos restaurantes em Porto Alegre – quem sabe ela já não esteja autorizada, no momento em que o leitor...
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Bacalhau e baguetes
• Sette Pasta Bar criou menu de Páscoa, com retiradas e entregas programadas de sexta-feira a domingo até 12h – o bacalhau à siciliana tem 250 gramas, escolta de...
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Pescados: ainda dá tempo!
Para quem segue a tradição de comer pescados na Semana Santa, há que agir rapidamente – ela já chegou. Daí esta seção buscar receitas que reúnem simplicidade de...
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Ensaio para a Semana Santa
Estivesse o dólar – e, por consequência, o bacalhau – menos valorizado, esse peixe estaria com mais frequência nesta seção. Mas quando a Páscoa se aproxima é inevitável...
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Do banquete às oliveiras
• Um banquete de Páscoa é a sugestão do Grupo Fouet, com base em peixes, carnes, guarnições, saladas e sobremesas. As encomendas podem ser feitas até dia 1 de abril às...
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O destaque são os croissants
Essa degustação era para ter acontecido há horas: amigos recomendavam, em nossas caminhadas várias vezes passamos em frente, mas deixávamos para depois. Com a bandeira...
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