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De um Nature aos orgânicos

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• Premium Amitié Nature Tradicional (foto abaixo), elaborado com uvas Chardonnay da Serra Gaúcha, é fruto da parceria entre a sommelier Andreia Gentilini Milan e a...

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Clássico remodelado

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Já tive minha fase de beber gim com tônica – sim, faz tempo – e agora vejo o clássico coquetel voltar à moda. O que eu não sabia é que ele nasceu na Índia, associado à...

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Parrilla ao gosto da dona

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A Baro começou ontem o atendimento ao público, em nobre localização: na Rua Barão de Ubá, 9 (foto acima), onde era o Nobel Café. Identifica-se como parrilla, embora...

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Pão, bolos e mais…

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Conheci esta padaria na primeira semana de funcionamento, escolhi mal e não gostei. A Brot Wein – o nome já sugere – é especialista em pães que vêm da Alemanha e são...

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Feiras de vinhos e muito mais

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• Segunda edição da Wine South America, em Bento Gonçalves, será de 25 a 27 de setembro. A feira receberá 250 marcas expositoras de Áustria, Espanha, Itália, Portugal,...

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Rabo de Galo

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Nesta semana 44 bartenders de quatro estados competiram pelo título de “O Melhor Rabo de Galo do País”. O vencedor foi Cássio Euzébio da Silva, do bar Balaio IMS, em...

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O vinho dos 45 anos

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• Esse vinho da foto é um assemblage de Marselan, Petit Verdot e Alicante Bouschet da safra 2017, cultivadas na Serra e na Campanha Gaúcha. Foram elaboradas somente 4,4...

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