Adega

• Conheci esses vinhos da foto – da Cordilheira de Santana – em um jantar harmonizado do Sheraton, há uns anos. Fiquei bem impressionado com os tintos do enólogo Gladistão Omizzollo, radicado em Livramento (RS). Boa parte da produção era destinada a São Paulo, talvez por isso sejam pouco encontradiços aqui.

• Esses vinhos também estão no II Festival Binacional de Enogastronomia e Produtos do Pampa, que se desenvolve em Livramento (veja na seção Em Viagem).

• A cervejaria curitibana Way Beer juntou-se a Wäls, de Belo Horizonte (MG), para lançar a cerveja WälsDubbelFunky Way, que chega ao mercado em garrafas de 375ml. Forte, escura, tem 7,6 % de teor alcoólico epassou por uma refermentação na garrafa com BrettanomycesBruxellensis. Informações: waybeer.com.br.

• Black Stone, à base de malte whisky envelhecido em barris de carvalho europeu, tem agora a versão Honey (foto). O toque adocicado e inconfundível do mel a torna uma bebida mais leve, de consumo recomendado onthe rocks ou bem gelada.