Um carreteiro ao estilo de Uruguaiana

Os três cavalheiros da primeira foto executaram o menu de segunda-feira passada, no Juvenil Club Gourmet: Rubens Liedke (à direita) apresentou uma knoedel soupe; Luiz Felipe Desessards (esquerda), um arroz de carreteiro com charque de borrego e quibebe (foto 2) – duas receitas que disponibilizo a quem solicitar ao e-mail carlos@piresdemiranda.com.br. A sobremesa foi de Sebastian Widholzer (ao centro), uma elogiada apfelstrudel cuja foto já postei aqui. O jantar, repleto de uruguaianenses nas mesas, teve seu gran finale com a apresentação de voz e violão do campeoníssimo da Califórnia da Canção, Celso Carlucci de Campos (foto 3). Uma grande noite!