O famoso rocambole de laranja do Calamares

Rocambole de Laranja

Por Maria José Cassapo, restauratrice do Calamares

Ingredientes;

– 20 ovos

– 400 ml de suco de laranja

– 16 colheres de sopa de açúcar

– margarina

MODO DE PREPARAR

1. Untar uma forma com margarina, forrar com papel-alumínio e untar também o papel.

2. Misturar bem todos os ingredientes até desmanchar o açúcar. Após, passar por uma peneira. Colocar na forma e levar ao forno por aproximadamente 40 minutos.

3. Retirar do forno, deixar esfriar, transferir para  papel manteiga e enrolar como um rocambole.

4. Servir coberto com ovos moles e cerejas ao Maraschino.