Magret à brasileira
Já que as ceias não deverão reunir muitos familiares, quem sabe inovar e, ao invés de robustas aves como o peru, servir magret na versão criada para a Tramontina? Não é...
Saiba maisJá que as ceias não deverão reunir muitos familiares, quem sabe inovar e, ao invés de robustas aves como o peru, servir magret na versão criada para a Tramontina? Não é...
Saiba maisMesmo com as limitações desta época, não param de surgir novidades em Gramado. O Narō, por exemplo é um japonês com sugestões muito além dos consagrados sushis,...
Saiba mais• Quem passa pela esquina das ruas 24 de Outubro e Miguel Tostes, pode ver uma discreta placa com o nome: Quintanilha. Sim, o bufê que faz sucesso em Gramado está...
Saiba maisA família poderia ter escolhido qualquer uma de suas marcas – em Gramado são várias, todas com excelente reputação. Optou pela Pastasciutta, que em 1981 foi seu...
Saiba maisMesmo se restrita a pequenos grupos familiares, as comemorações de Natal e Réveillon certamente irão ocorrer. E a quem não gosta de encarar a cozinha, três indicações...
Saiba maisAfinidade maior com o tema gastronomia, eu duvido: há 46 anos enfrento o assunto na mídia impressa, com a imparcialidade de quem sempre prefere pagar suas contas....
Saiba maisAlmôndegas como a cozinheira de casa fazia, tenras, saborosas, não encontro desde minha adolescência. E do jeito como evitamos frituras – a não ser em restaurantes –,...
Saiba maisÀ primeira vista aparenta ser o consagrado barbecue. Mas poderiam ser vários outros molhos, até mesmo um Madeira um pouco menos escuro. Nada disso: é molho de goiabada,...
Saiba mais• La Pinsa Romana (na foto, a de quatro queijos) não é pizza industrializada. Não: é diferente no formato, na qualidade da massa, da cobertura e – importante –...
Saiba maisComo tantos gaúchos, ela também foi se refugiar em Santa Catarina, mais precisamente na Praia do Rosa. Há quatro anos tornou-se chef do Refúgio do Pescador, após...
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