Com 24 horas de antecedência
As duas receitas que hoje valorizam esta seção (veja o post ao lado) requerem preparação prévia. A de lombo, porque precisa marinar por 24 horas; a da sobremesa, porque...
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Vai embora, 2020!
Raros habitantes deste planeta terão saudades do ano que termina em poucas horas. Isolamento, negócios prejudicados, o cotidiano da população alterado brusca e...
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Tender ao molho de laranja
Por chef Henrique Escábia, para Sabor das Índias Ingredientes: 1 unidade de 1kg de Tender 10 cravos-da-índia 300 ml de suco de laranja mais ácida 5 colheres (sopa) de...
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Arroz cremoso com shimeji
Por chef Lisiane Miura, do Comitê Umami Ingredientes (quatro porções): 2 colheres (sopa) de margarina sem sal (30 g) 3 colheres (sopa) de cebola ralada (30 g) 1/2...
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Para um ceia festiva – e saudável
Conectar uma lauta ceia com saúde? Sim, é possível, especialmente porque a receita do prato principal foi enviada por Ângela Bersch, nutricionista do respeitado HCor,...
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Outros natais virão por aí
Todos já vivemos noites de Natal mais bem festejadas. Teremos muitas outras, sem dúvida, mas não significa que a deste ano tenha que passar em branco. Aqui em casa a...
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Magret à brasileira
Já que as ceias não deverão reunir muitos familiares, quem sabe inovar e, ao invés de robustas aves como o peru, servir magret na versão criada para a Tramontina? Não é...
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Menu japonês incrementado
Mesmo com as limitações desta época, não param de surgir novidades em Gramado. O Narō, por exemplo é um japonês com sugestões muito além dos consagrados sushis,...
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Um Quintanilha em Moinhos de Vento
• Quem passa pela esquina das ruas 24 de Outubro e Miguel Tostes, pode ver uma discreta placa com o nome: Quintanilha. Sim, o bufê que faz sucesso em Gramado está...
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De Gramado para Porto Alegre
A família poderia ter escolhido qualquer uma de suas marcas – em Gramado são várias, todas com excelente reputação. Optou pela Pastasciutta, que em 1981 foi seu...
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