Café Moka com Ganache de Menta

A Chocolateria Ganache foi fundada em 26 de julho de 1996 por Anderson Prediger. Com base em antigas receitas da família, começou produzindo trufas, denominadas ganaches. Com o aumento da demanda ampliou sua linha de produtos, que logo passaram a ser disponibilizados na rede Zaffari/Bourbon e em alguns bons restaurantes de Porto Alegre.

É da Ganache a receita seguir.

Ingredientes:

1 mousse ganache de menta

1 café espresso cortado

1 taça de leite

Creme chantilly

Cobertura de chocolate para decorar

Modo de preparar:

1. Espalhar mousse ganache do fundo até o meio da taça.

2. Adicionar leite e café espresso.

3. Completar com chantilly e decorar com cobertura de chocolate.