Dado Bier do Country vai voltar outro

Desde o verão tenho a curiosidade aguçada pelo que há detrás do anúncio de reformas no antigo Dado Bier do Bourbon Country. Agora se sabe: essa moça aí da foto, curadora de gastronomia do grupo, conduz uma profunda reformulação nas instalações e nos serviços.

Será um food hall único no Brasil, com cervejaria ocupando a área central do espaço. Vai produzir oito tipos de cervejas, pelo menos uma nova a cada semana, com tecnologia alemã e às vistas do público.

O Food Hall Dado Bier irá concentrar variadas operações gastronômicas, disponíveis de forma simples e objetiva: vai dar para pegar um sushi, uma pizza e um chope, por exemplo, pagar tudo em um único tíquete e, querendo, compartilhar uma grande mesa com outros consumidores.

Claro que a reabertura irá acontecer somente quando houver a liberação total e segura dos espaços coletivos em Porto Alegre. Mas o novo Dado, ainda em compasso de espera, já está estruturado para operar como web app, com delivery de todas as operações.