Espaguete com Gorgonzola e nozes
Da Trattoria del Corso (Gramado) para Cerveja Baden Baden Golden
Ingredientes:
500g de espaguete caseiro
400g de molho branco
1 colher (sopa) de nata
150g de queijo Gorgonzola
½ xícara (chá) de vinho branco seco
50g de nozes trituradas
1 cálice (para licor) de azeite de oliva
300g de iscas de entrecôte
sal
Modo de preparar:
- Cozinhar a massa e reservar. Levar uma panela ao fogo baixo com molho branco, nata e vinho, diluindo bem.
- Adicionar o Gorgonzola, mexer até formar uma mistura uniforme.
- Untar uma frigideira com azeite de oliva, salgar e grelhar as iscas de entrecôte.
- Passar a massa a uma panela de ferro, sobre ela derramar o molho, salpicar as nozes, distribuir as iscas e servir imediatamente.
