As caves estão na moda

As caves estão na moda
Conheço várias em nossa Serra e fora dela, cada qual mais linda, instigante, às vezes misteriosa. Sim, os subterrâneos das vinícolas são cheios de histórias, carregam algumas lendas, mas sempre serão lugares agradáveis para conhecer ou fazer uma degustação. Esta, aliás, é a proposta da Villa Francioni, modelar vinícola de São Joaquim, que consegue manter constante durante todo o ano a temperatura média de 12 graus centígrados em sua cave, que inclui sala para degustação (foto). Reservas: (49) 3233-8200 ou www.villafrancioni.com.br.
No Vale dos Vinhedos a novidade vem da Larentis, que acaba de inaugurar sua cave (foto) e faz questão de mostrá-la aos visitantes. É ali que os vinhos terão condições ideais de temperatura, em busca de sua melhor evolução. O espaço tem capacidade para 80 mil garrafas e 150 barricas.