Chocolate para culinária
- Caracol Chocolates, de Gramado, lança o Culinaire (foto), com 74% de cacau. O foco é o uso na preparação de salgados ou doces, A maior concentração de manteiga de cacau funciona como proteção, quando a receita exige altas temperaturas, além de realçar aromas e sabores.
- O Gastronômade virá ao Rio Grande dia 19 de março,
com o chef Xavier Gamez dirigindo a cozinha. O almoço ao ar livre começará às 13h, no Butiá (Viamão). O evento de 2017 terá outras edições em quatro capitais brasileiras.
- Kaichili é um fast food de culinária mexicana (foto) surgido há pouco, no espaço onde funcionava o 7º tabelionato – Rua Mostardeiro, 375. É mais um restaurante que ficará aberto nos dias de Carnaval, das 11h às 22h (sextas-feiras e sábados, até 23h). Delivery: www.kaichili.com.br.
