Para o friozinho que está chegando

Os ingredientes são apenas dois: 30ml de café espresso e 60ml de licorAmarula, produzido com o fruto da Maruleira, natural da Áfricasubequatorial, também conhecida como a árvore dos elefantes e docasamento. Mas isso é outra história, voltemos ao coquetel e ao modo defazê-lo.

Assim: preparar um espresso e resfriar com cubos de gelo. Passar o café auma coqueteleira e misturar ao licor, utilizando a técnica hard shake – ou seja, tem-se que bater vigorosamente. Daíresultará um creme denso na parte superior da taça (de Martini, como na foto).

Pronto: é só decorar com grãos de café e servir.