No Sette, um Spritz diferente

O pessoal do Sette Pasta Bar, que criou esta receita, permite substituir o Bergamoncello – que é carinhosamente feito na casa – por licor ou xarope de bergamota Monin. E, nada egoísta, ensina como fazer: remover cascas de bergamota em pedaços e adicioná-los em uma garrafa com álcool de cereal. Reservar por algumas semanas, retirar as cascas e misturar esse extrato com água e açúcar. Seu licor estará pronto para degustar ou aproveitar em coquetéis como a do Spritz que está a seguir.

Spritz de Bergamontello

Ingredientes:

½ copo de Prosecco
50ml de Bergamoncello
água tônica
gelo

Modo de preparar:
1. Em um copo, colocar 50 ml de Bergamoncello, depois o Prosecco até a metade do copo.
2. Completar com tônica e gelo.
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Esta outra receita foi enviada pela Chef Funcional Lidi Barbosa: sem álcool, refresca, revigora e permite dirigir depois.

Smoothie Tropical

Ingredientes:

450ml de água de coco ou leite de coco
2 laranjas – somente o suco
1 banana madura congelada
1 fatia de abacaxi
1/2 maracujá
1 colher (sopa) de óleo de coco extra virgem

Modo de preparar:
Bater tudo no liquidificador e servir. Rende duas porções.