Saladas, estrelas do verão
Há quem as consuma o ano inteiro: são saudáveis, coloridas e podem ser ainda mais deliciosas se valorizadas por molhos. As receitas a seguir, muito fáceis de fazer, são...
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Na ceia, lombinho ou camarão?
O ideal seria preencher a mesa com essas duas iguarias, mas se não for possível, uma delas já vai bastar como atração principal de sua noite de Réveillon. Ambas foram...
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Dois coquetéis e um ensinamento
Estas duas receitas utilizam xarope simples entre seus ingredientes. É algo tão comum nas mãos de barmen experientes que vale a pena repassar aos leitores o modo de...
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A Fogo de Chão era assim
Quem lembra da primeira Fogo de Chão, na zona Sul de Porto Alegre? Essa foto de 1979, em preto e branco, talvez refresque a memória dos que a conheceram, pouco mais do...
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Pernil de porco natalino
A receita é do chef Giordano Tarso, do restaurante Colheita Butique Sazonal, localizado em Pinto Bandeira, pequeno município com alguns tradicionais e novos...
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Para os festejos natalinos
Nem tão populares aqui no Sul, as rabanadas estão ligadas intimamente às festas de Natal do Rio até o Nordeste. Embora as tenhamos como de origem portuguesa, há...
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Um tanto trabalhosas, mas muito deliciosas
Sou fã de costelinhas ao molho barbecue há uns 40 anos, quando as conheci, ao cruzar – esfomeado e com pressa – uma pequena cidade do Sul dos Estados Unidos. Depois...
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Harmonizações inovadoras
Uma novidade em termos de harmonização. Não com vinhos, mas com drinques da coquetelaria clássica ou autoral. Antigamente havia quem bebesse uísque do couvert à...
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O melhor assador do continente
Parque da Harmonia vai receber neste sábado o Festival Internacional de Churrasco e Comidas Típicas da América Latina. Das 11h às 23h, em dez estações a céu aberto,...
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No coração do business
A designer Vitoria Toledo e o arquiteto Reinaldo Moura, que assinou uma centena de projetos para bares e restaurantes na Capital, associaram-se a Andrea Martins e Pedro...
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