Salmão grelhado com purê de cenoura
O Pipo é o restaurante da Pousada do Sandi, em Parati (RJ), instalada em um casarão histórico, erguido no século 18 para ser a Casa da Moeda. É de lá que vem essa...
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Bacalhau em versão requintada
Em princípio, salvei a receita pensando na Semana Santa. Mas com seus ingredientes nada triviais e o elogiável resultado final, reconsiderei: ela merece antecedência...
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Castanhas, Alegrete e figos
• Já dava para notar, em algumas das tantas receitas que o colunista recebe semanalmente, o uso de castanha do Brasil como ingrediente. Na verdade, é a mesma que...
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Roteiro das sorveterias
Algo acontece no mundo dos sorvetes, pelo menos no circuito de Moinhos de Vento: há poucas semanas a Santino, famosa em Santa Maria, abriu filial na Rua Hilário...
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